Un Noël à la résidence Tiers Temps

Après de nombreux évènements festifs en décembre, nous arrivons à ces deux jours où nous fêtons Noël. Fin Novembre, notre résidence a pris les couleurs de Noël, laissant place à la féerie de Noël. Dans le hall d’accueil, il neige au-dessus du secrétariat ; une cheminée prend place à côté de notre grand sapin, un peu spécial cette année. Il est orné de boules de Noël sur lesquelles sont inscrits les prénoms de chacun de nos résidents. Ainsi, nous leur offrirons à l’issue des fêtes.

Le 24 décembre, nous accueillons un prestataire pour une après-midi magie. Puis nous nous réunissons le soir pour célébrer le réveillon de Noël. Pour l’occasion nos cuisiniers avaient concocté :

- Velouté de champignons aux lardons et crème fouettée

- Mini tourte escargots champignons crème accompagnée de son fagot de haricots verts lardé

- Assiette de fromages

- Délice de crème brûlée

Le lendemain, Noël sonne. En ce jour du 25 décembre, David notre IDEC et Charline, secrétaire de la résidence jouent le père Noël et la mère Noël dans les étages, offrant à tous nos résidents de belles écharpes. Puis, c’est à 12h00 que nos papilles sont de nouveau en éveil avec ce second repas de Noël :

• Saumon fumé et son blini, crème à l’aneth
• Ballotin de poulet aux cèpes et bolets en persillade au jus courts accompagné de sa poêlée d’hiver châtaigne et son pressé de pomme de terre parmesan et sel de Guérande
• Assiette de fromages
• Bûche pâtissière pralinée