Projet "Part'Âge" - Partie 1

Le lundi 20 avril, c’est Marylise, résidente à la maison de retraite Tiers Temps Reims, accompagnée par l’animatrice et Ludovic ainsi que son fils collégien, qui ont lancé les festivités du projet Part’ÂGE (voir présentation du projet dans article précédent) au restaurant « Les bons restes ».

Notre 1er binôme a cuisiné toute la matinée en compagnie des étudiants ayant monté ce projet.

Le vendredi précédent la rencontre, ils ont reçu les produits anti gaspi des producteurs locaux et ont pu réfléchir aux recettes qu’ils allaient préparer pour ce premier déjeuner.

Au menu :

• Salade de choux rouge, orange et radis avec vinaigrette huile d’olive citron au gingembre
• Tagliatelles aux poireaux et cèleri
• Moelleux au chocolat blanc

3 autres résidents accompagnés de la directrice et d’un aide-soignant sont venus déguster ce repas mais aussi les professeurs encadrants les étudiants de ce projet et les jeunes des prochains binômes.

Après dégustation, place à la notation ; chacun a pu donner la note qu’il souhaitait et ainsi Marylise et Ludo ont obtenu la note de 9.6/10.

Une première réussie comme on le dit. Et surtout, vivement le prochain repas.