Les papilles sont en alerte maximum à la Résidence Tiers Temps de Reims.

Le 03 Septembre s’est déroulée la demi-finale du concours de cuisine organisée par Domusvi.

Notre chef, Christophe, s’est retrouvé contre deux autres concurrents de la région.

Afin de préparer ce jour particulier et soutenir notre chef, nous avions décidé de mettre en place plusieurs ateliers manuels.

Durant ces ateliers, nous avons fabriqué des drapeaux, à son effigie.

Mais, nous avons aussi réalisé une vidéo sur laquelle les résidents ont pu dire ce qu’ils pensaient de la cuisine de notre chef. Les résidents et les salariés ont également encouragé le Chef avec une petite chanson. Toutes ces vidéos « surprise » lui ont été présentées le jour du concours.

Enfin, nous avons créé une banderole qui a été installée dans notre salle de restaurant pour le jour J.

Quand le jour tant attendu de la demi-finale est arrivé (le Jeudi 03 Septembre 2020), la tension est à son comble tandis que notre Chef se prépare.

Il concourt avec deux autres chefs des résidences faisant partie de la région. L’objectif de ce concours : Sublimer le plat et le dessert suivant :

• Filet de canette aux olives accompagné d’une purée de pomme de terre et carottes
• Tarte au citron meringuée

Le jury était composé de Céline CHESNEL, Directrice de Région et de Sébastien DESAINS, Chef de secteur restauration du Groupe Domusvi. Pour cette dégustation, Madame DANJON Christine, Directrice de l’établissement s’était jointe aux deux membres du jury.

Apres avoir dégusté les trois plats et desserts des trois Chefs, le jury a rendu son verdict : Notre chef Christophe arrive en seconde position pour cette année.

Nous l’avons bien sûr félicité comme il se doit d’être arrivé jusque-là. Vivement l’année prochaine pour une nouvelle édition du Concours des Chefs Domusvi.