Fête de la gastronomie à la résidence Tiers Temps de Reims

Cette année la fête de la gastronomie a eu lieu du vendredi 22 Septembre au Dimanche 24 Septembre 2017.
Existante depuis 2011, la fête de la gastronomie permet aux professionnels de partager leurs talents et savoir-faire afin de sensibiliser aux choix des produits et à la diversité des terroirs français. Ainsi de nombreux événements ont lieu. Il y en a pour tous les goûts, partout en France et à l’étranger.
Notre résidence a ainsi tenu à célébrer cette fête  en proposant à nos résidents, le vendredi 22 Septembre un déjeuner leur faisant découvrir le « sucré-salé. »
Au menu :
Champagne
Feuilleté pommes, maroilles et cumin
Cabillaud rôti en croûte de chorizo et sa sauce vanille, accompagné de son riz thaïlandais et son flan de potiron
Assiette de fromages
Tarte tatin sur son lit de caramel au beurre salé et sa glace vanille
 
Nos résidents, un peu sceptique sur ces mélanges de saveurs, à la lecture du menu, ont été agréablement surpris et ravis de ce menu sucré-salé, notamment par la dégustation du plat principal.